Cuando se trata de comer zanahorias y otros alimentos ricos en betacaroteno, puedes, de hecho, tener demasiado de algo bueno. Tan bueno que puedes desarrollar una condición llamada carotenemia.

Según algunos dermatologos, la carotenemia es causada por tener demasiado betacaroteno en el vapor de sangre. Conoces los betacarotenos como el pigmento de ciertas frutas y verduras rojas, naranjas y amarillas.

“Comer demasiados alimentos llenos de betacaroteno puede hacer que su piel se vuelva de color anaranjado”, explican los especialistas. “La carotenemia es bastante poco común, pero probablemente vemos uno o dos casos al año”.

Algunos de los alimentos llenos de betacaroteno más populares incluyen:

  • Albaricoques.
  • Melón.
  • Zanahorias.
  • Mangos.
  • Naranjas.
  • Calabazas.
  • Camotes.

Pero el desarrollo de la carotenemia no siempre es sólo por comer productos de color cálido. Otros alimentos como manzanas, col, verduras de hoja, kiwi, espárragos e incluso a veces huevos y queso pueden tenerla.

Es importante señalar que la carotenemia suele ser el resultado de una dieta restrictiva o de comer grandes cantidades de un alimento específico. Este tipo de alimentación puede ponerle en riesgo de obtener demasiado y muy poco de ciertos nutrientes.

Tendrías que estar comiendo de 20 a 50 miligramos de betacarotenos por día durante unas pocas semanas para elevar tus niveles lo suficiente como para ver la decoloración de la piel. Una zanahoria mediana tiene alrededor de 4 miligramos de betacaroteno. Así que si comes 10 zanahorias al día durante unas pocas semanas podrías desarrollarla.

Comer una dieta bien equilibrada asegura que estás comiendo todos los nutrientes adecuados – en la cantidad correcta.

¿Pero cómo es que tu piel se vuelve naranja?

El exceso de betacarotenos en la sangre se adhiere a las áreas del cuerpo que tienen piel más gruesa, como las palmas de las manos, las plantas de los pies, las rodillas, los codos y los pliegues alrededor de la nariz. Estas son las primeras áreas que la gente suele notar que se vuelven de color naranja. Y puede ser más obvio en las personas de piel más clara. La decoloración de la piel continuará oscureciéndose a medida que se consumen más alimentos ricos en betacaroteno.

La carotenemia se diagnostica típicamente revisando el historial de la dieta y analizando los niveles en la sangre.

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